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鸡排预制菜
将捶好的鸡胸装盆，加入盐，鸡粉，白胡胡椒粉，适量清水，抓拌均匀至无汤汁，冷藏腌制20分钟以上小E就带大家来看看 露营可以携带的预制菜。腌好的鸡排取出，按面粉，蛋液，面包糠的顺序依次裹匀鸡排。锅中加适量食用油，大火烧至6成热，转中火，下入鸡排炸制，外皮颜色金黄后捞出控油，待油温再次上升，将鸡排复炸20秒捞出。
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鸡胸肉一块儿，从侧面剖开。用刀背或擀面杖横着竖着细细地敲一遍。
葱、姜、料酒，生抽、耗油，盐，用手抓匀，腌制10分钟以上。鸡蛋打散，裹匀淀粉的鸡排再裹一层蛋液，然后均匀裹紧一层面包糠。
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